Els entrenaments i combats de Karate exigeixen una màxima concentració i rendiment, pel que és important portar a terme una correcta alimentació i mantenir una hidratació adequada. Les categories de Karate s'estableixen en funció del pes dels esportistes en el cas del kumite, el que en molts casos té com a conseqüència que aquests portin a terme unes pèrdues de pes dràstiques per a poder competir en categories inferiors al seu pes corporal. Encara que els karateques es trobin en aquesta situació, convé que la seva alimentació segueixi sent el més equilibrada possible perquè puguin disposar de tota l'energia i nutrients que necessitin.
Abans de la competició
És important que el karateka arribi a la competició en plenes condicions tant físiques com mentals, el que s'aconsegueix principalment amb un bon entrenament combinat amb una correcta alimentació. Perquè l'esportista no senti molèsties digestives abans de competir, convé que l'últim menjar abans del combat hagi tingut lloc amb tres hores d'antelació. A més, d'aquesta manera s'aconsegueix també evitar l'aparició de problemes gastrointestinals durant el combat, que puguin desconcentrar al karateca i disminuir el seu rendiment. Si el combat és al matí, els aliments més adequats per al desdejuni són aquells rics en hidrats de carboni i pobres en greixos, com per exemple els cereals amb llet, iogurt natural, el pa integral, les barretes de cereals (sense excés de sucre), el suc de fruites o la fruita sencera. No obstant això, és convenient saber que si la competició és a la tarda, l'alimentació serà una mica més contundent incloent també aliments rics en hidrats de carboni i de baix contingut gras.
En aquest cas predominaran la pasta, l'arròs o les patates, llegums , a més de verdures i hortalisses. Per a aconseguir una bona digestió convé també evitar la ingestió d'aliments grassos o d'aquells que hagin estat sotmesos a fregit.
La importància de la hidratació durant el combat
És important no oblidar la necessitat de mantenir una correcta hidratació durant la competició perquè el karateka pugui rendir al màxim. Una bona manera de mantenir aquesta hidratació és mitjançant la ingesta de begudes naturals, és a dir, aquelles que continguin sucres per a així al mateix temps obtenir energia, sucs naturals de raïm, síndria, taronja,meló etc. És aconsellable que el karateca s´hidrati amb aproximadament mig litre de líquid cada hora, sense oblidar beure després de cada combat.
Quan la competició ha acabat
Una vegada la competició ha finalitzat és important continuar mantenint una correcta hidratació mitjançant la ingesta de begudes amb sucre, així com amb sucs naturals que ajudaran a reposar l'aigua, els minerals i altres substàncies perdudes durant la competició. A continuació poden començar a prendre's altres aliments com formatge, iogurt o fruita. El menjar o el sopar després de la competició, depenent de si aquesta ha tingut lloc al matí o a la tarda, convé que contingui aliments com verdures i hortalisses tant en amanida com cuites, en sopa, arròs, patata, pasta o llegums, pa integral, ous bullits i un iogurt, un poc de formatge o una peça de fruita. Realitzant uns entrenaments constants i adequats, portant a terme una adequada alimentació i mantenint un bon nivell d'hidratació, el karateka podrà obtenir un màxim rendiment a més de gaudir plenament d'aquest competitiu esport.
